Trabzon’da bir araya gelen binlerce yemek sever, alana kurulan dev kazan etrafında heyecan verici anlara tanıklık etti. Karadeniz mutfağının başyapıtı için kolları sıvayan ustalar, tonlarca malzemeyi dev kazanda bir araya getirerek eşsiz bir gösteri gerçekleştirdi. Dev tencereden yükselen lezzet, 10 metre yükseklik kazandı.
DEV KAZANDA 1,5 TONLUK REKOR DENEMESİ
Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali, kentin tarihi lezzetlerini sergilemek, zengin mutfak kültürünü genç nesillere aktarmak ve gastronomi alanında güçlü bir farkındalık oluşturmak amacıyla coşkuyla kapılarını açtı. Yöresel lezzet stantlarının büyük ilgi gördüğü açılış gününün merkezinde ise inanılmaz bir uzatma rekoru denemesi yer aldı.
VİNÇLE BOYU TAM 10 METRE UZADI
Binlerce kişi, dev kazanın çevresinde toplanarak küreklerle kuymak pişirdi. Yaklaşık 1 ton 680 kilogram ağırlığa ulaşan dev kuymak, kepçeye bağlı vinç yardımıyla tam 10,5 metre yukarı kaldırıldı. Gökyüzüne doğru uzanan peynir gösterisi alandaki binlerce vatandaştan büyük alkış aldı ve pişirilen kuymak rekor denemesinin ardından halka ikram edildi.
‘TRABZON MUTFAĞI ÖMRÜ UZATIR’
Kentin tescilli lezzetlerine ve uluslararası hedeflerine dikkat çeken Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, “Trabzon’da 16 coğrafi işaretli ürünümüz bulunuyor. Bunların 10’u yalnızca yeme-içme alanıyla ilgilidir ve Trabzon’a aittir. Bu ürünleri bir festival aracılığıyla öne çıkarmayı kendimize görev edindik. ‘Trabzon mutfağı ömrü uzatır’ ifadesini kullanıyoruz. Geçen yıl mart ayında TÜİK’in yaptığı araştırmalara göre, Trabzonluların ortalama ömrü Türkiye’nin ortalama ömründen 2,2 yıl daha fazladır. Bu duruma da mutfağımızın katkısı bulunmaktadır” dedi.
UNESCO’YA BAŞVURU YAPILDI
Trabzon mutfağı olarak bu yıl UNESCO’ya başvuruda bulunduklarını belirten Genç, “İnşallah bu adaylık sürecini başarıyla tamamlayacağız ve ardından Trabzon uluslararası alanda gastronomi şehirleri arasında yerini alacaktır. Bu şehir, iddialı karakteriyle dikkat çeken bir şehirdir” açıklamasında bulundu.
‘DÜNYANIN EN BÜYÜK KUYMAĞINI YAPACAĞIZ’
Rekor denemesini vinç sepetine çıkarak yöneten ve kamuoyunda ‘Kuymak Adam’ olarak tanınan şef Serhat Kasap ise, “Trabzon’da Gastronomi Festivali’nin ilki gerçekleştirildi. Dünya çapında ses getiren dünyanın en büyük kuymağını yapmak için buradayım. 1,5 ton peynirle kuymak yapacağız. Eşsiz bir etkinlik olacak. Trabzon Büyükşehir Belediyesi bunu gerçekleştiriyor. Uzadığı kadar uzatacağız. İki binden fazla kişi bu kuymaktan faydalanacak. Vinçteki sepete çıkarak kuymağı uzatacağız” dedi.